PARAÍSO VERDE EM SAPIRANGA - VENHA TAMBÉM CONHECER

A cidade de SAPIRANGA a qual atualmente estou residindo além de ser a Capital das Rosas e do Voo Livre com o encantador Morro Ferrabraz, possui diversos parques e sítios ecológicos que se destacam por sua inigualável beleza. Tive o oportunidade de conhecer um deles, o PARAÍSO VERDE, que como o nome já diz é um verdadeiro paraíso natural, com lindas e encantadoras paisagens, quiosques com mesas, bancos e churrasqueiras para toda família aproveitar um maravilhoso fim de semana, além de água própria para banho, um pequeno topogan e uma deliciosa tirolesa, trampolins nas grandes pedras que cercam o rio e muito verde, as crianças adoraram e nó s adultos também é claro. O ar puro revigora a alma e as energias e nos faz querer voltar novamente. Assim que tiver oportunidade não deixe de visitar o PARAÍSO VERDE em Sapiranga RS.

MOMENTO CULINÁRIO - ARROZ DE FORNO E BRIGADEIRO DE FORNO

ARROZ DE FORNO

Ingredientes

• 4 xícaras de arroz 

• 1 copo de requeijão cremoso 

• 1 lata de creme de leite 

• 1 peito de frango 

• Cebola 

• Alho 

• Milho e ervilha a gosto 

• Mussarela em fatias 

• Presunto em fatias 

• 1 pacote de batata palha 

Queijo ralado a gosto para salpicar

 Modo de Preparo

1. Coloque o arroz para cozinhar e reserve 

2. Cozinhe o peito de frango, desfie e refogue junto com a cebola, o alho, o milho e a ervilha, Se quiser acrescentar molho de tomate fica a critério, a ideia e fazer um molho 

3. Então em um refratário médio faça a montagem do prato, coloque primeiro o arroz, depois o creme de leite e o espalhe, em seguida o frango no molho e espalhe, depois requeijão cremoso, presunto, queijo e para finalizar a batata palha  e o queijo ralado.

4. Colocar no forno pré-aquecido por 15 minutos 

5. Se quiser pode acompanhar apenas com uma salada

BRIGADEIRO DE FORNO

• 1 lata de leite condensado

• A mesma medida (da lata) de leite

• 1 colher de sopa de maizena

• 3 gemas

• 1 colher de sopa de margarina

• 10 colheres de sopa de Nescau

• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

1. Bata tudo no liquidificador

2. Unte um refratário (25cmx30cm) com margarina (o mesmo onde vai ser servido)

3. Coloque a mistura e leve ao forno médio, até que fique com consistência de creme

4. Retire do forno e deixe esfriar

5. Decore com chocolate granulado, conserve em geladeira

6. A garotada vai adorar

"KOMPLETO GRAMATIKO DE LA TUPIA LINGVO” – LIVRO QUE TIVE O PRAZER DE FAZER PARTE

Quero com muita satisfação comunicar minha participação no Livro  “KOMPLETO GRAMATIKO DE LA TUPIA LINGVO” de Francisco Valdomiro Lorenz. Uma gramática da Língua Tupi, escrita originalmente em Esperanto, em data não conhecida mas cremos por volta das décadas de 20 ou 30 talvez, organizado pelo Professor Fabricio Possebon da Universidade Federal da Paraíba, e o prof. Fernando Pita, da Universidade Estadual do Rio de Janeiro e por mim. Contendo  textos originais dos professores  e também textos do prof. Lorenz, alguns originais em Esperanto e outros em português, que foram traduzidos para serem incluídos no livro. Ele foi lançado oficialmente na Bienal do Livro do Rio de Janeiro, agora em setembro. Fico feliz por ter feito parte do mesmo que mais uma vez demonstra a grande sabedoria de Francisco Valdomiro Lorenz. Mesmo agora residindo em Sapiranga estive em minha cidade natal Dom Feliciano, cidade também  escolhida por Francisco Valdomiro Lorenz para ser lar, entregando alguns exemplares. Na sexta-feira dia 25 de setembro  tive o prazer de entregar um Livro para o Exmo. Sr Benjamin Figueira da Silva - Presidente da Câmara de Vereadores, Exma. Sra. Juliana Topachewski – Secretaria de Educação, Sra. Vera Lúcia Tyska – Diretora da Rádio Integração, Sra. Zélia Gmiterek – Representando Grupo Espírita Francisco Valdomiro Lorenz e Sra. Elisete da Silva – amiga e uma das maiores leitoras de Dom Feliciano, como fui informada de que a Prefeitura e a Casa da Cultura estavam fechadas deixei minha cunhada Clélia Novinski encarregada de me representando fazer a entrega nestes órgãos na segunda-feira, a qual agradeço imensamente. Na segunda-feira então ela fez a entrega  ao Exmo. Sr. Dalvi Soares de Freitas– Prefeito Municipal, e 4 exemplares ao Sr. Roberto Scislewski – Diretor de Cultura, sendo livros para Biblioteca e Casa da Cultura. Agradeço também por ela por me representar e também pela forma atenciosa que foi recebida. Também deixei alguns exemplares aos familiares de Francisco Valdomiro Lorenz que assim que puderem estarão buscando seus exemplares comigo.

MOMENTO CULINÁRIO - ABÓBORA RECHEADA E PUDIM ITALIANO

ABÓBORA RECHEADA COM ALCATRA, CEBOLA E PIMENTÕES

INGREDIENTES

Abóbora

1 abóbora cabotia (cerca de 2 quilos)

Recheio

1 quilo de alcatra em cubos

4 colheres (sopa) caldo de Picanha (liquido dissolvido)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola grande picada

meio pimentão verde picado

meio pimentão vermelho picado

2 tomates sem pele e sem semente, picados

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

Abóbora:

Cubra a abóbora com papel-alumínio, coloque-a em uma assadeira e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que esteja macia. Retire-a do forno, retire o papel-alumínio e corte a tampa na parte superior. Com o auxílio de uma colher retire todas as sementes e a polpa do seu interior, deixando uma camada com cerca de um dedo de espessura. Reserve a polpa para usá-la no recheio e reserve a moranga em local aquecido.

Recheio:

Em um recipiente, misture a carne com o Caldo Líquido e a farinha de trigo. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. acrescente a carne, mexendo bem até dourar. Junte os pimentões, o tomate, a polpa da moranga reservada e meia xícara (chá) de água fervente e cozinhe até que os legumes estejam macios. Polvilhe a salsa e a cebolinha. Coloque o recheio na moranga reservada. Sirva.

PUDIM ITALIANO FÁCIL

INGREDIENTES

5 ovos

3 xícaras de chá de leite

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de farinha de trigo

50 g de coco ralado

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

MODO DE PREPARO

Calda:

Coloque as 2 xícaras de açúcar na panela e deixe derreter o açúcar, já com açúcar derretido coloque a água, até tornar-se caramelo

Untar a forma com o caramelo

Preparo:

No liquidificador, coloque todos os outros ingredientes e bata até ficar homogêneo

Coloque na forma e leve ao fogo em banho-maria por, aproximadamente, 45 minutos

Espere esfriar um pouco e desenforme.

DICA DE SAÚDE - ALIMENTOS QUE PREVINEM O CÂNCER

1) Como a alimentação pode prevenir o câncer?

A luta contra o câncer começa pela prevenção. E uma das formas mais eficazes de evitar a doença é a alimentação. Uma dieta variada com frutas, verduras, legumes, cereais e proteínas é sempre uma boa pedida. Nos últimos tempos, no entanto, alguns alimentos específicos ganharam notoriedade. São os chamados alimentos funcionais, já que além de fornecerem nutrientes podem servir como ótimos auxiliares na prevenção e tratamento de diversos males.

Ter uma alimentação balanceada previne o câncer, assim como outras patologias. Mas quem não gosta muito de frutas e verduras prepare-se: é justamente a maioria destes alimentos que mais contribuem para o bom funcionamento do organismo. É importante fazer a ingestão de frutas, verduras e legumes diariamente.O tomate, por exemplo, rico em licopeno, atua na prevenção do câncer de próstata e deve ser consumido na forma de molho para se obter essa propriedade. Já a uva vermelha ou preta, rica em resveratrol, pode prevenir o aparecimento e progressão do câncer. O consumo de cítricos inteiros, ou sob forma de suco, permite o aporte de moléculas - polifenóis e terpenos - que tem a capacidade de interferir nos processos responsáveis pelo desenvolvimento do câncer, provavelmente por meio da ação direta nas células cancerosas, reduzindo sua capacidade de reproduzir-se. Vegetais como a couve, couve-flor, brócolis, repolho e nabo são ricos em glicosinolatos, podem reduzir o risco de câncer de mama, e devem ser consumidos crus ou pouco cozidos.  A ingestão de aveia contribui para regulação do trânsito intestinal e prevenção do câncer de intestino. Estudos realizados nos últimos anos sugerem uma ação benéfica do chá verde na prevenção do câncer, e o efeito parece ser mais pronunciado para cânceres de bexiga e próstata. A bebida é rica em polifenóis, e são essas moléculas as maiores responsáveis pelo seu potencial anticâncer.

 2) Quais são os principais alimentos com seus compostos que oferecem proteção contra o câncer? No entanto, não é só a alimentação que contribui para a melhora da qualidade de vida. É necessário adotar outros hábitos para que se obtenha sucesso. Além da alimentação balanceada, é importante aliar a prática segura dos exercícios físicos, abolir o hábito do cigarro e reduzir o peso. A junção de cuidados nutricionais e a avaliação médica preventiva podem atuar de forma muito segura na prevenção e identificação precoces do câncer.

 3) Quais são as pequenas mudanças que podem fazer grandes diferenças?

- Consuma, diariamente, um mínimo de 5 porções de frutas e vegetais variados, preferencialmente os ricos em nutrientes que podem prevenir o câncer: os de cor amarelo-alaranjado e vermelho, frutas cítricas, folhosos de cor verde escuro e crucíferos (brócolis, couve-flor, repolho, rabanete, couve-de-bruxelas, couve-manteiga);

- Use alimentos naturais e integrais com o mínimo de processamento industrial;

- Inclua no cardápio diário: leguminosas, grãos, sementes e cereais integrais -trigo, cevada, aveia, linhaça, arroz integral, arroz selvagem, soja, feijões e ervilhas;

- Faça refeições que tenham as carnes (magras) como guarnição e não como prato principal;

- Limite o consumo de gorduras, principalmente as de origem animal;

- Escolha óleos vegetais saudáveis - óleo de canola e azeite extra-virgem;

- Reduza o consumo de salgados, curados, defumados e churrascos;

- Substitua o sal por temperos naturais, alho, cebola, gersal (sal com gergelim), ervas aromáticas e especiarias naturais, frescas ou secas (tomilho, manjericão, coentro, hortelã, erva-doce, cominho, pimentas, curry e outras);

- Evite ou limite o consumo de bebidas alcoólicas para 2 drinks por dia (homens) e 1 drink (mulheres);

- Controle e mantenha seu peso corporal sendo fisicamente ativo e através da prática de exercícios moderados durante, pelo menos, 30 minutos 5 vezes por semana.

Fonte:Dra. Débora La Regina - Nutricionista do Centro Paulista de Oncologia

A COMEMORAÇÃO DO DIA DOS PAIS

Como em Agosto comemoramos o Dia dos Pais vamos falar de como surgiu esta comemoração. Conta a história que em 1909, em Washington, Estados Unidos, Sonora Louise Smart Dodd, filha do veterano da guerra civil, John Bruce Dodd, ao ouvir um sermão dedicado às mães, teve a idéia de celebrar o Dia dos Pais. Ela queria homenagear seu próprio pai, que viu sua esposa falecer em 1898 ao dar a luz ao sexto filho, e que teve de criar o recém-nascido e seus outros cinco filhos sozinho. Algumas fontes de pesquisa dizem que o nome do pai de Sonora era William Jackson Smart, ao invés de John Bruce Dodd. Já adulta, Sonora sentia-se orgulhosa de seu pai ao vê-lo superar todas as dificuldades sem a ajuda de ninguém. Então, em 1910, Sonora enviou uma petição à Associação Ministerial de Spokane, cidade localizada em Washigton, Estados Unidos. E também pediu auxílio para uma Entidade de Jovens Cristãos da cidade. O primeiro Dia dos Pais norte-americano foi comemorado em 19 de junho daquele ano, aniversário do pai de Sonora. A rosa foi escolhida como símbolo do evento, sendo que as vermelhas eram dedicadas aos pais vivos e as brancas, aos falecidos. A partir daí a comemoração difundiu-se da cidade de Spokane para todo o estado de Washington. Por fim, em 1924 o presidente Calvin Coolidge, apoiou a idéia de um Dia dos Pais nacional e, finalmente, em 1966, o presidente Lyndon Johnson assinou uma proclamação presidencial declarando o terceiro domingo de junho como o Dia dos Pais (alguns dizem que foi oficializada pelo presidente Richard Nixon em 1972).No Brasil, a idéia de comemorar esta data partiu do publicitário Sylvio Bhering e foi festejada pela primeira vez no dia 14 de Agosto de 1953, dia de São Joaquim, patriarca da família. Sua data foi alterada para o 2º domingo de agosto por motivos comerciais, ficando diferente da americana e europeia. Pelo menos onze países também comemoram o Dia dos Pais à sua maneira e tradição. Mas o que importa é que neste dia todos lembrem da importância que o Pai tem em suas vidas. Por isso aproveito para desejar a todos os Pais e especialmente ao meu Pai Eduardo Inácio Novinski  UM FELIZ E ABENÇOADO DIA DOS PAIS!

COMO SURGIU A COMEMORAÇÃO DO DIA DO AMIGO

O Dia do Amigo é uma data proposta para celebrar a amizade entre as pessoas. No Brasil, Uruguai e Argentina, a data mais difundida para esta celebração é 20 de julho, aniversário da chegada do homem a lua. Durante o século XXI, foram criadas várias iniciativas para a celebração de um Dia da Amizade em distintas partes do Mundo. A iniciativa para o estabelecimento de um Dia do Amigo reconhecido internacionalmente teve como antecedente histórico a Cruzada Mundial da Amizade, que foi uma campanha em favor da valorização e realce da amizade entre os seres humanos, de forma a fomentar a cultura da paz. Foi idealizada pelo médico Ramón Artemio Bracho em Puerto Pinasco, Paraguai em 1958. A partir desta ideia, se fixou o 30 de julho como Dia da Amizade. Na Argentina, a data foi criada pelo médico argentino Enrique Ernesto Febbraro. Com a chegada do homem à lua, em 20 de julho de 1969, ele enviou cerca de quatro mil cartas para diversos países e idiomas com o intuito de instituir o Dia do Amigo. Febbraro considerava a chegada do homem a lua "um feito que demonstra que se o homem se unir com seus semelhantes, não há objetivos impossíveis". Em 27 de abril de 2011, durante o sexagésima quinta sessão da Assembleia Geral das Nações Unidas, dentro do tratamento da "Cultura de paz", se reconheceu "a pertinência e a importância da amizade como sentimento nobre e valioso na vida dos seres humanos de todo o mundo" e decidiu-se designar como Dia Internacional da Amizade o 30 de julho, em concordância com a proposta original promovida pela Cruzada Mundial da Amizade. Mas como o dia 20 de julho já estava predominando no  Brasil, continua aqui a ser comemorado no 20 de julho, sendo inclusive instituída oficialmente em alguns estados e municípios. A amizade, assim como o amor, é dada de graça e semeada ao vento, como dizia o poeta Carlos Drummond de Andrade. Portanto, esteja sempre entre amigos e faça a data valer todos os dias! Com carinho fica meu abraço a todos os amigos e amigas PELO DIA DO AMIGO!

MOMENTO CULINÁRIO - RECEITAS PARA AS FÉRIAS DAS CRIANÇAS

Com o período de férias nada melhor do que alegrar a criançada com lanches rápidos e simples de fazer, por isso abaixo 4 receitas deliciosas que com certeza vão fazer a   alegria  das crianças. Bom Apetite!

PIPOCA COM ACHOCOLATADO

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de milho para pipoca

10 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Molho de preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo e junte o milho para pipoca. Mexa até que a pipoca comece a saltar. Tampe, deixe em fogo baixo e sacuda a panela de vez em quando, até que as pipocas tenham estourado completamente. Em um recipiente à parte, misture o açúcar e o achocolatado, abra a panela cuidadosamente e acrescente essa mistura. Continue mexendo, até que o achocolatado tenha derretido e aderido às pipocas.

MINI PIZZA DE PÃO DE FORMA

Ingredientes:

Pão de forma

Mussarela

Presunto

Tomate

Orégano

Ketchup, mostarda e maionese, se você gostar.

Modo de fazer:

Tire as bordas do pão de forma.

Passe a mussarela e o presunto no ralador.

Corte o tomate em rodelas finas.

Passe ketchup nos pães, coloque a mussarela, o presunto, e salpique um pouco de orégano. Coloque  no forno até derreter o queijo. Agora coloque as fatias de tomate. Tempere com os molhos que você gostar e bom apetite!

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE BRIGADEIRO:

Ingrediente:

3 cenouras grandes

4 ovos        

meia xícara (chá) de óleo

2 xícaras e meia (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado

Meia xícara (chá) de chocolate em pó.

1 colher (sopa) de margarina

Meia xícara (chá) de chocolate granulado.

Como fazer:

Cozinhe as cenouras sem cascas e deixe esfriar. Coloque no liquidificador as cenouras cozidas, os ovos e o óleo. Despeje em uma vasilha e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento. Coloque em uma forma untada com margarina e leve ao forno (180° - que deve estar pré-aquecido)

Cobertura:

Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Até começar a desprender da panela. Despeje o brigadeiro ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar. Ai que delícia!

SANDUÍCHE CHIQUE

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma

1 lata de creme de leite

2 gemas

100g de queijo parmesão ralado

300g de presunto fatiado

300g de queijo prato fatiado

Margarina para untar a forma.

Como fazer:

Tire as bordas do pão de forma deixando-os em forma de círculo.

Misture o queijo parmesão, o creme de leite e as gemas e passe na metade dos pães (a outra metade você usará para fechar o sanduíche), coloque uma fatia de presunto e uma de queijo prato, com a outra metade do pão, feche o sanduíche. Passe o restante da mistura sobre os sanduíches e leve ao fogo para dourar, por 5 minutos.

O forno deve estar pré-aquecido (200° C).

BELEZAS DO RIO GRANDE DO SUL – PAMPAS SAFARI – GRAVATAÍ

 

O “PAMPAS SAFARI” é o maior parque-safari da América do Sul, e esta localizado em Gravataí no RS, distante apenas 36 km de nossa Capital. Compreende uma área de 320 hectares, nos quais são distribuidas mais de 2.000 exemplares de animais da fauna mundial. A palavra “safari” é proveniente do dialeto africano “Swahili”, que significa uma jornada ou expedição na selva, com a finalidade de visita, fotografia ou caçada. O PAMPAS SAFARI foi fundado no dia 07 de julho de 1977. O parque foi idealizado e criado pelo industrial gaúcho Lauro Febernati, e atualmente a administração do parque, é realizada Sra. Ivone M.C. Febernati. A ideia surgiu em uma época em que não se falava ainda em ecologia. A vontade de ir para a África e o fascínio pelos animais, inspiraram a ideia em Lauro Febernati. Em 1977, o parque abre seus portões, com espécies como zebras, hipopótamos, cervos, alpacas, lhamas, cegonhas, etc. Desde aquela época, estima-se, já visitaram o parque mais de 2.500.000 pessoas.O PAMPAS SAFARI é uma referência nacional e mundial na criação de animais selvagens. O parque já enviou exemplares de animais para diversos zoológicos do mundo, auxiliando na reprodução das espécies, na preservação da fauna e na divulgação dos animais nativos do nosso país. Além da preservação da fauna mundial, o parque auxilia a recuperação da flora, preservando matas nativas e espécies botânicas exóticas. O maior objetivo do parque é criar uma consciência ecológica na comunidade, a fim de preservar a natureza e a vida. No PAMPAS SAFARI, o visitante poderá apreciar uma variedade de animais em seu habitat próprio. Ao longo dos dez quilômetros de estradas, o visitante pode observar de dentro dos veículos, animais como: zebras, camelos, hipopótamos, cervos vermelhos, cervos dama, cervos sambar, emas, emus, capivaras, antílopes, macacos-prego, cisnes, pavões e outros pequenos animais.  Há, ainda, aproximadamente 70 espécies de pássaros que naturalmente vivem no parque.Além da área de animais, o parque dispõe de uma grande área de lazer. Na área de lazer, os visitantes podem descer de seus veículos e desfrutar uma flora exuberante distribuída em três grandes jardins: o jardim oriental, o jardim dos pampas e o jardim principal. No jardim oriental, o visitante pode observar uma incrível variedade de flores e plantas; bem como, uma estátua do Buda de mais de cinco metros de altura, em homenagem à cultura oriental. No jardim dos Pampas, além da vegetação nativa, podem ser observadas árvores petrificadas originárias do Estado do Rio Grande do Sul. No jardim central, fica localizado um museu ao ar livre, onde pode-se observar locomotivas e trens utilizados nas ferrovias do Estado, bondes que circulavam na cidade de Porto Alegre, tanques de guerra do exército brasileiro e muitas outras atrações. Há, também, uma Mini-fazendinha e uma Mini-Vila para a criançada se divertir; uma Ilha dos Dinossauros e três réplicas de moas da Ilha de Páscoa (Chile), tudo em meio  gansos e patos comilões. E um viveiro gigante com Araras Azuis, papagaios, tartarugas e muitas outras aves exóticas. O parque também possui  uma pequena lanchonete que possui algumas lembranças do mesmo a venda, como bonés, chapéus e camisetas personalizadas. Tive o prazer de junto de minha família visitar este lugar encantador que poucos gaúchos conhecem.

DICAS DE SAÚDE – MENINGITES

Após um surto de Meningite estar atingindo nosso Estado do RS, resolvi abordar o assunto no Blog, utilizando  como fonte o Portal da Saúde do Ministério da Saúde, para passar informações corretas e verdadeiras.

A meningite é um processo inflamatório das meninges, membranas que envolvem o cérebro e a medula espinhal. Pode ser causada por diversos agentes infecciosos, como bactérias, vírus, parasitas e fungos, ou também por processos não infecciosos. As meningites bacterianas e virais são as mais importantes do ponto de vista da saúde pública, devido sua magnitude, capacidade de ocasionar surtos, e no caso da meningite bacteriana, a gravidade dos casos. No Brasil, A meningite é considerada uma doença endêmica, deste modo, casos da doença são esperados ao longo de todo o ano, com a ocorrência de surtos e epidemias ocasionais, sendo mais comum a ocorrência das meningites bacterianas no inverno e das virais no verão.A população deve ter conhecimento sobre os sinais e sintomas da doença e a disponibilidade de medidas de controle e prevenção, tais como quimioprofilaxia e vacinas, sendo alertada para a procura imediata do serviço de saúde frente à suspeita da doença. Além disso, seguir algumas medidas básicas de higiene como lavar sempre as mãos, cobrir a boca ao tossir ou respirar e não compartilhar itens de uso pessoal com outras pessoas ajuda a prevenir a doença. A divulgação de informações é fundamental para evitar doenças, diminuir a ansiedade e evitar o pânico. Em se tratando de meningite bacteriana o tratamento com antibiótico deve ser instituído tão logo seja possível, preferencialmente logo após a punção lombar e a coleta de sangue para hemocultura. O uso de antibiótico deve ser associado a outros tipos de tratamento de suporte, como reposição de líquidos e cuidadosa assistência. A precocidade do tratamento e diagnóstico são fatores importantes para o prognóstico satisfatório das meningites. A adoção imediata do tratamento adequado não impede a coleta de material para o diagnóstico etiológico, seja líquor, sangue ou outros, mas recomenda-se que a coleta das amostras seja feita preferencialmente antes de iniciar o tratamento ou o mais próximo possível deste.

ASPECTOS CLÍNICOS:

A meningite é uma síndrome na qual, em geral, o quadro clínico é grave e caracteriza-se por febre, cefaléia, náusea, vômito, rigidez de nuca, prostração e confusão mental, sinais de irritação meníngea, acompanhadas de alterações do líquido cefalorraquidiano (LCR). No curso da doença podem surgir delírio e coma. Dependendo do grau de comprometimento encefálico, o paciente poderá apresentar também convulsões, paralisias, tremores, transtornos pupilares, hipoacusia, ptose palpebral e nistágmo. Casos fulminantes com sinais de choque também podem ocorrer. A irritação meníngea associa-se aos seguintes sinais:

Sinal de Kernig: resposta em flexão da articulação do joelho, quando a coxa é colocada em certo grau de flexão, relativamente ao tronco. Há duas formas de se pesquisar esse sinal:

•   paciente em decúbito dorsal: eleva-se o tronco, fletindo-o sobre a bacia; há flexão da perna sobre a coxa e desta sobre a bacia;

•   paciente em decúbito dorsal: eleva-se o membro inferior em extensão, fletindo-o sobre a bacia; após pequena angulação, há flexão da perna sobre a coxa. Essa variante chama-se, também, manobra de Laségue.

Sinal de Brudzinski: flexão involuntária da perna sobre a coxa e desta sobre a bacia, ao se tentar fletir a cabeça do paciente.

Crianças de até nove meses poderão não apresentar os sinais clássicos de irritação meníngea. Neste grupo, outros sinais e sintomas permitem a suspeita diagnóstica, tais como: febre, irritabilidade ou agitação, choro persistente, grito meníngeo (criança grita ao ser manipulado, principalmente, quando se flete as pernas para trocar a fralda) e recusa alimentar, acompanhado ou não de vômitos, convulsões e abaulamento da fontanela.As infecções causadas pelas bactérias Neisseria meningitidis, Haemophilus influenzae e Streptococcus pneumoniae podem limitar-se à nasofaringe ou evoluir para septicemia ou meningite. A infecção pela Neisseria meningitidis pode provocar meningite, meningococcemia e as duas formas clínicas associadas: meningite meningocócica com meningococcemia, ao que se denomina Doença Meningocócica. A vigilância da doença meningocócica é de grande importância para a saúde pública em virtude da magnitude e gravidade da doença, bem como do potencial de causar epidemias.

VACINAÇÃO

As vacinas são específicas para diferentes agentes etiológicos.  As vacinas disponíveis no calendário de vacinação da criança do Programa Nacional de Imunização (PNI/MS) são:

a) Vacina Pentavalente: protege contra meningite e outras infecções causadas pelo H. influenzae tipo b. Também confere proteção contra a difteria, tétano, coqueluche e hepatite B.

b) Vacina BCG: protege contra as formas graves de tuberculose (miliar e meníngea). c) Vacina meningocócica conjugada C: protege contra doença invasiva causada por N. meningitidis do sorogrupo C. d) Vacina pneumocócica conjugada 10-valente: protege contra doenças invasivas e outras infecções causadas pelo S. pneumoniae dos sorotipos 1, 4, 5, 6B, 7F, 9V, 14, 18C, 19F e 23F.

Fonte: Portal da Saúde - Ministério da Saúde

VISITA À CAMPO BOM NO RS – ONDE TEM ATÉ ACARAJÉ DA BAIANA

 No domingo dia 14 de junho de 2015, tive o prazer de juntamente com minha família participar da FESTA DO SAPATO da cidade de Campo Bom, uma cidade  que achei encantadora e aconchegante. Onde além de visitarmos os estandes e assistirmos a variada programação, com lindíssimas apresentações de dança e música, tive a oportunidade de conhecer e provar um delicioso “Acarajé”, que sempre quis provar mas ainda não consegui ir na Bahia pra isso, ao encontrar um preparado por uma verdadeira Baiana que tem sua tenda em Campo Bom, e que vive a muitos anos no RS...não resisti. Sem contar a simpatia que é a Baiana Mônica Brito que tivemos o prazer de conhecer e conversar, sua tenda com Pratos Típicos Baianos você encontra no Centro de Campo Bom no Largo Irmãos Vetter. Vale a pena conferir, mais um dos passeios que indico.

MOMENTO CULINÁRIO – RECEITAS TIBETANAS

Na cidade de Três Coroas encontramos no Espaço Tibet o famoso Tashi Ling que é o primeiro restaurante tibetano do Brasil, sendo uma ótima opção de gastronomia internacional. A essência tibetana, com um toque ocidental moderno, cria um ambiente temático, requintado, colorido e aconchegante. O atendimento é feito por profissionais trajados com roupas típicas em um ambiente que concilia o belo visual oriental com a sonorização de mantras e músicas folclóricas tibetanas, criando a sensação mágica de se estar no Tibete. Os momos, as trouxinhas de massa com diversos recheios, são uma paixão dos tibetanos. São consumidos como lanche, petisco e durante as refeições no Tibete e não faltam em qualquer restaurante tibetano que se preze. No Espaço Tibet, em Três Coroas, eles fazem tanto sucesso que os proprietários já instituíram a Sequência de Momos, de quarta a sábado, sempre à noite, o visitante prova os maiores clássicos da cozinha tibetana, com os molhos típicos que dão um toque especial à iguaria. O bom dos momos é que eles são relativamente fáceis de preparar e dá para usar a criatividade em casa. No Tibete, o mais tradicional e querido é o de carne, mas eles também comem momos recheados com cogumelos, legumes, batata e frutas. E você, em casa, pode inventar outros sabores para incrementar o paladar das suas criações. Bom apetite e, como dizem os tibetanos, Tashi-Delek (uma saudação cheia de boas energias). Vou passar então duas receitas tibetanas, a de Momo de carne e de Arroz a Moda Tibetana.

 Momo de carne

Ingredientes

Massa

- 1kg de farinha de trigo

- Água

- 1 pitada de sal

- Raspas de noz-moscada

Recheio

- 1kg de carne moída

- 1 cebola picada

- Sal e pimenta do reino a gosto

- Salsa e cebolinha picadas

- Orégano

- 4 dentes de alho picados

- 20ml de shoyu

- 20ml de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Para a massa, misture a farinha com o sal e a noz-moscada.

2. Acrescente água e misture com as mãos até que a massa solte.

3. Sove um pouco e abra com um rolo, na espessura de massa de pastel.

4. Corte em círculos de mais ou menos oito centímetros de diâmetro.

5. Para fazer o recheio, basta misturar os ingredientes crus.

6. Acomode a carne no centro da massa e faça uma trouxinha.

7. Cozinhe no vapor por 15 minutos e depois grelhe ou frite rapidamente em um pouco de manteiga

Arroz à Moda Tibetana

Ingredientes

- 1 colher de sopa de alho picado

- 2 xícaras de arroz de boa qualidade

- 2 folhas de louro

- 2 colheres de sopa de castanha de caju picadas

- 2 colheres de sopa de óleo de soja

- 2 anis estrelados inteiros

- sal a gosto

- 1 punhado de gergelim preto

- 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho picado.

2. Acrescente o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo sempre.

3. Coloque água suficiente para cozinhar o arroz e, junto, coloque o anis estrelado e as folhas de louro.

4. Quando o arroz estiver pronto, apague o fogo e deixe esfriar.

5. Derreta a manteiga em uma frigideira e frite levemente a castanha, sem deixar queimar.

6. Em seguida acrescente o arroz pronto e deixe fritar por alguns minutos, misturando bem.

7. Na hora de servir, salpique o gergilim preto e, se quiser, enfeite com temperos verdes.

DICAS DE SAÚDE: HIPERTENSÃO

O QUE É HIPERTENSÃO?

A hipertensão arterial ou pressão alta é uma doença caracterizada pela elevação dos níveis tensionais no sangue. É uma síndrome metabólica geralmente acompanhada por outras alterações, como obesidade. Cerca de 20% da população brasileira é portadora de hipertensão, sendo que 50% da população com obesidade tem a doença. A hipertensão pode acontecer quando nossas artérias sofrem algum tipo de resistência, perdendo a capacidade de contrair e dilatar, ou então quando o volume se torna muito alto, exigindo uma velocidade maior para circular. Hoje, a hipertensão é a principal causa de morte no mundo, pois pode favorecer uma série de outras doenças. Quando o seu coração bate, ele contrai e bombeia sangue pelas artérias para o resto do seu corpo. Esta força cria uma pressão sobre as artérias. Isso é chamado de pressão arterial sistólica, cujo valor normal é 120 mmHg (milímetro de mercúrio). Uma pressão arterial sistólica de 140 ou mais é considerada hipertensão. Há também a pressão arterial diastólica, que indica a pressão nas artérias quando o coração está em repouso, entre uma batida e outra. Um número normal de pressão arterial diastólica é inferior a 80, sendo que igual ou superior a 90 é considerada hipertensão. A hipertensão pode ser dividida em três estágios, definidos pelos níveis de pressão arterial. Esses números, somados a condições relacionadas que o paciente venha a ter, como diabetes ou histórico de AVC, determinam se o risco de morte cardiovascular do paciente é leve, moderado, alto ou muito alto. Além disso, quanto mais alta a pressão arterial, maior a chance de o paciente precisar usar medicamentos.

Estágio I: hipertensão acima de 140 por 90 e abaixo que 160 por 100

Estágio II: hipertensão acima de 160 por 100 e abaixo de 180 por 110

Estágio III: hipertensão acima de 180 por 110.

FATORES DE RISCO

A hipertensão é herdada dos pais em 90% dos casos. Em uma minoria, a hipertensão pode ser causada por uma doença relacionada, como distúrbios da tireoide ou em glândulas endocrinológicas, como a suprarrenal. Entretanto, há vários outros fatores que influenciam os níveis de pressão arterial, entre eles: Fumo, Consumo de bebidas alcoólicas, Obesidade, Estresse, Grande consumo de sal, Níveis altos de colesterol, Falta de atividade física, Diabetes e Sono inadequado. Além desses fatores de risco, sabe-se que a incidência da hipertensão aumenta com a idade. Isso porque com o passar do tempo nossas artérias começam a ficar envelhecidas, calcificadas, perdendo a capacidade de dilatar - são chamados de vasos menos complacentes. Com isso a hipertensão arterial é mais fácil de acontecer - cerca de 70% dos adultos acima dos 50 ou 60 anos possuem a doença.

SINTOMAS DE HIPERTENSÃO

Os sintomas da hipertensão costumam aparecer somente quando a pressão sobe muito: podem ocorrer dores no peito, dor de cabeça, tonturas, zumbido no ouvido, fraqueza, visão embaçada e sangramento nasal.

DIAGNÓSTICO DE HIPERTENSÃO

O diagnóstico de hipertensão é feito pela medida da pressão. A forma mais comum é a medida casual, feita no consultório com aparelhos manuais ou automáticos. A hipertensão também pode ser diagnosticada por aparelhos que fazem aproximadamente 100 medidas de pressão durante 24 horas.

TRATAMENTO DE HIPERTENSÃO

A hipertensão não tem cura, mas tem tratamento para ser controlada. Somente o médico poderá determinar o melhor método para cada paciente, que depende das comorbidades e medidas da pressão. É importante ressaltar que o tratamento para hipertensão nem sempre significa o uso de medicamentos - mas se estes forem indicados, ela deve aderir ao tratamento e continuar a tomá-lo mesmo que esteja se sentindo bem. Mas mesmo para quem faz uso de medicação é imprescindível adotar um estilo de vida saudável.

COMPLICAÇÕES POSSÍVEIS

As principais complicações da hipertensão são AVC, por infarto agudo do miocárdio ou doença renal crônica. Além disso, a hipertensão pode levar a uma atrofia do músculo do coração, causando arritmia cardíaca. É importante ressaltar que qualquer combinação de fatores de risco é sempre muito mais grave, pois o risco das comorbidades é multiplicado. Em média, uma pessoa com hipertensão que não controla o problema terá uma doença mais grave daqui 15 anos.

BELEZAS DO RIO GRANDE DO SUL – GRAMADO – PARTE I

Tive o prazer o de conhecer neste final de semana uma mínima parte da cidade de Gramado - RS.  É incrível como uma cidade pode ter tantas atrações turísticas, em um dia acho que não se conseguiria visitar nem a terça parte deles. Então vou publicando as atrações que visitei gradativamente, agora foram duas e assim que for novamente visitando a cidade que por sorte é bem próxima de onde moro, Sapiranga, estarei publicando as matérias. Desta vez conhecemos o LAGO NEGRO e o MINI MUNDO.  O Lago Negro  inicialmente chamava-se Vale do Bom Retiro. Após um incêndio que arrasou a imensa mata existente na região, Leopoldo Rosenfeldt construiu o lago, decorando suas margens com árvores importadas da Floresta Negra da Alemanha, daí seu nome, Lago Negro. Suas águas são profundas e de um verde escuro carregado, refletindo o alto dos pinheiros que se alternam com o colorido das azaléias no inverno e o azul das hortênsias no verão. Por toda sua margem existe um passeio florido, podendo-se andar a pé ou de bicicleta. Porém a maior atração fica por conta dos pedalinhos, que dão ao lago um alegre e movimentado colorido. E o Mini Mundo foi criado pela família Höppner em 1981, nele funciona a fantasia de uma cidade em miniatura, ao estilo Legoland, na Dinamarca. Mostra réplicas de castelos, ferrovias, moinhos, praças, igrejas, estaleiros, teleféricos, torres, lagos, cascatas e casas típicas, num mundo imaginário e criativo. Vale a pena visitar e agora estou curiosa para conhecer os outros pontos turísticos e pode dividir com vocês.