MOMENTO CULINÁRIO: ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA DELICIOSO E DANONINHO CASEIRO

ROCAMBOLE DE CARNE MOIDA DELICIOSO: INGREDIENTES: 1/2 kg de carne moída; 1 pacote de sopa de creme de cebola; presunto fatiado; queijo fatiado; milho e ervilha a gosto; tempero verde e sal a gosto. MODO DE PREPARO:  Tempere a carne moída com a sopa de cebola, o tempero verde e o sal. Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo, na espessura de 1 cm, mais ou menos. Forre a carne com o presunto e o queijo, o milho e a ervilha. Enrole a carne, com ajuda da folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole. Leve ao forno, em temperatura alta, por mais ou menos 30 minutos.

 DANONINHO CASEIRO: INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado; 2 caixas de creme de leite; 200 g de iogurte natural; 1 pacote de suco em pó sabor morango. MODO DE PREPARO:  Em um liquidificador, bata todos os ingrediente até obter uma consistência cremosa. Dispense a mistura em um recipiente e leve à geladeira até que esteja firme.

ESQUIZOFRENIA: UM PROBLEMA GRAVE DE SAÚDE QUE DEVE SER LEVADO A SÉRIO.

A esquizofrenia é um transtorno psiquiátrico em que uma alteração cerebral dificulta o correto julgamento sobre a realidade, a produção de pensamentos simbólicos e abstratos e a elaboração de respostas emocionais complexas. Ao contrário do que a maioria das pessoas pensa, a esquizofrenia não é um distúrbio de múltiplas personalidades. É uma doença crônica, complexa e que exige tratamento por toda a vida. A esquizofrenia é uma doença mental que acomete aproximadamente 1% da população mundial. Normalmente, o transtorno aparece entre o final da adolescência e começo da vida adulta. TIPOS DE ESQUIZOFRENIA: Esquizofrenia paranoide: com predomínio de alucinações e delírios. Esquizofrenia desorganizada ou heberfrênica: com predominante pensamento e discurso desconexo. Esquizofrenia catatônica: em que o paciente apresente mais alterações posturais, com posições bizarras mantidas por longos períodos e resistência passiva e ativa a tentativas de mudar a posição do indivíduo Esquizofrenia simples: em que a pessoa, sem ter delírios, alucinações ou outras alterações mais floridas, progressivamente ia perdendo sua afetividade, capacidade de interagir com pessoas, ocorrendo um progressivo prejuízo de seu desempenho social e ocupacional, por vezes levando os indivíduos afetados a uma vida de sem-teto e vagando pelas ruas. CAUSAS DA EZQUIZOFRENIA: Ainda não se conhecem todos os mecanismos cerebrais que promovem os sintomas relacionados à esquizofrenia, mas hoje sabe-se que se trata de uma doença química cerebral decorrente de alterações em vários sistemas bioquímicos (neurotransmissores) e vias neuronais cerebrais. Vários genes em combinação são responsáveis por estas alterações cerebrais. O ambiente, ou seja, as relações vitais que a pessoa estabelece funcionam como fatores estressores que contribuem para que estes genes ligados se ativarem e a doença apareça. Não existem fatores psicológicos ou ambientais que causam a esquizofrenia, mas sim fatores de vida que são gatilhos para o início das alterações cerebrais da doença os chamados  fatores de risco. SINTOMAS DE ESQUIZOFRENIA: Os sintomas da doença no sexo masculino costumam aparecer entre os 15 e 20 anos. Já em mulheres, os sinais da doença são mais comuns beirando os 30 anos de idade. Embora seja raro, também é possível o aparecimento da esquizofrenia em crianças e adultos com mais de 50 anos. A esquizofrenia é a principal doença de um grupo de transtornos psiquiátricos denominados de transtornos psicóticos. A pessoa com esquizofrenia pode acreditar também que seu pensamento está sendo controlado por algo ou alguém que está distante ou que ela própria consiga controlar o pensamento das outras pessoas. Os delírios mais comuns são os de estarem sendo vigiados ou perseguidos por alguém, mas existem delírios de vários outros tipos como por exemplo: de estarem controlando os outros, de estarem sendo controlados, de terem criado fui inventado algo, de estarem sendo traídos, de serem culpados por alguma catástrofe ou de estarem sendo infestados por parasitas dentro do corpo. TRATAMENTO DE ESQUIZOFRENIA: A Esquizofrenia requer tratamento durante toda a vida, mesmo após o desaparecimento de sintomas. O tratamento com medicamentos e terapia psicossocial podem ajudar a controlar a doença. Durante os períodos de crise ou tempos de agravamento dos sintomas, a hospitalização pode ser necessária para garantir a segurança, alimentação adequada, sono adequado e higiene básica do paciente. Também se usa  medicamentos antipsicóticos, Psicoterapia e em casos graves a Terapia eletroconvulsiva. COMO POSSO AJUDAR ALGUÉM QUE CONHEÇO COM ESQUIZOFRENIA? Cuidar e apoiar um familiar com esquizofrenia pode ser difícil, especialmente por ter que responder a alguém que faz declarações estranhas ou claramente falsas. É importante entender que a esquizofrenia é uma doença biológica. Incentive-os a permanecer em tratamento, Lembre-se de que suas crenças ou alucinações parecem muito reais para eles, Diga-lhes que você reconhece que todos têm o direito de ver as coisas de sua maneira, seja respeitoso, solidário e gentil sem tolerar comportamento perigoso ou inadequado e verifique se há algum grupo de suporte na sua área.

DICAS DA CRUZ VERMELHA BRASILEIRA PARA APROVEITAR BEM O VERÃO:

No verão, ninguém quer ficar em casa. Nas cidades litorâneas, as praias ficam lotadas. Onde não tem mar, clubes, parques e praças são as atrações mais procuradas. Mas a diversão deve ser acompanhada de prevenção. O calor e o sol forte escondem perigos para pessoas de todas as idades. Por isso sega estas dicas para ter um ótimo verão: CUIDADOS COM A PELE: não se esqueça do filtro solar! Em países de clima quente como o Brasil, o uso do filtro solar é obrigatório durante todo o ano, mas no verão os cuidados devem ser ainda maiores. As queimaduras de pele por exposição ao sol, além de aumentar o risco de câncer de pele, aceleram o envelhecimento. A Sociedade Brasileira de Dermatologia recomenda filtros solares com fator de proteção solar (FPS) de 30 ou mais, especialmente para longos períodos de exposição ao sol, como em piscinas e praias. O filtro solar deve ser usado 30 minutos antes da exposição ao sol, com reaplicações a cada duas horas. É preciso ter atenção: o período deve ser reduzido caso a pessoa entre na água. Em atividades ao ar livre, é importante também o uso de chapéus e óculos escuros. A exposição ao sol entre às 10h e às 16h (horário de verão) deve ser evitada. CUIDADO COM OS OLHOS:   E falando em óculos, a proteção dos olhos merece um capítulo à parte. Os óculos com fator de proteção UV são itens obrigatórios, inclusive para crianças, que tem os olhos ainda mais sensíveis. Mas, atenção: dermatologistas alertam que os óculos comprados em vendedores ambulantes podem ser mais prejudiciais do que não usá-los. O motivo é que esses produtos não apresentam fator de proteção UV, deixando os olhos ainda mais expostos. É preciso ter cuidado, também, com a síndrome do olho vermelho. O contato com a água do mar ou da piscina, associado à exposição ao sol, pode causar coceira, lacrimejamento, sensação de corpo estranho, queimação, fotofobia (desconforto com a luminosidade) e visão borrada. A síndrome do olho vermelho pode ser um primeiro sinal da conjuntivite ou ceratite de exposição, inflamação causada por excesso de exposição ao sol. ALIMENTOS SAUDÁVEIS: Não podemos nos esquecer da alimentação nesse período. Além da recomendação de fazer refeições leves e comer muitas frutas (essenciais para uma boa hidratação), devemos ter um cuidado especial com a conservação dos alimentos. A exposição ao sol leva à proliferação de bactérias nos alimentos, que podem estragar, ficando impróprios para o consumo. O consumo pode causar diarreia e desidratação. Evite produtos vendidos por ambulantes. Prefira lugares em que é possível visitar a cozinha, ou prepare os lanches em casa. Neste caso, acondicione em isopores ou bolsas térmicas, que vão proteger os alimentos da exposição ao sol. Está na dúvida sobre o que comer? Visite o Guia Alimentar para População Brasileira, desenvolvido pelo Ministério da Saúde. Ele traz dicas valiosas para uma alimentação saudável para pessoas de todas as idades.(Coluna do Jornal da Integração).