MOMENTO CULINÁRIO: MAMINHA AO FORNO E BRIGADEIRO DE BANANA

MAMINHA AO FORNO DELICIOSA

INGREDIENTES: 1 kg e 1/2 de maminha, 3 tabletes de caldo de carne (sem dissolver), 3 colheres (sopa) de manteiga. MOLHO: 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de água e salsinha picada. MODO DE PREPARO: Perfure a maminha para que o tempero penetre bem, em um recipiente, misture bem o caldo de carne com a manteiga, besunte bem toda a carne com a mistura, coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por cerca de 1 hora, retire o papel, e deixe dourar por mais 30 minutos, deixa esfriar um pouco, fatie a carne e reserve. Molho: Coloque o liquido que sobrar na assadeira (que vai sair da carne) em uma panela com a farinha de trigo e a água, mexendo bem, deixe ferver ate engrossar um pouquinho e fizer um molho, despeje sobre a carne, polvilhe salsinha e sirva. Dica: Pode-se substituir a maminha por alcatra maturada, fica maravilhoso.SOBREMESA: BRIGADEIRO DE BANANA 

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado, 1 banana amassada  e 4 colheres (de sopa) de leite ninho. MODO DE PREPARO: Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dar ponto de brigadeiro e desgrudar da panela, ou até ferver. Deixe esfriar, modele as bolinhas e passe no leite ninho. 

FELIZ 1º DE MAIO A TODOS TRABALHADORES E TRABALHADORAS!

O Dia do Trabalho ou Dia do Trabalhador é comemorado em vários países dia 1º de maio. A história do Dia do Trabalho surgiu em Chicago, nos Estados Unidos, em 1º de maio de 1886, quando muitos trabalhadores foram às ruas para protestar contra jornada exaustiva diária, que podia chegar até 17 horas. Homens e mulheres lutavam por uma carga horária de 8 horas e melhores condições de trabalho. No mesmo dia, todos os trabalhadores americanos realizaram uma greve geral no país. As manifestações ficaram conhecidas como a Revolta de Haymarket. Nos dias seguintes, os trabalhadores continuaram reivindicando e os policiais começaram a entrar em conflito com os grupos. Quanto mais as forças armadas repreendiam, mais os manifestantes continuavam e a importância da data ficava marcada. Em consequência dos protestos realizados, a França decretou 1º de maio como feriado nacional, e reduziu a jornada de trabalho para 8 horas, em 23 de abril de 1919. Logos após, diversos países passaram a tomar a mesma medida. Nos Estados Unidos, a data é celebrada anualmente na primeira segunda-feira do mês de setembro. A pesar do feriado ser reconhecido em 1894, a redução da jornada de trabalho para 8 horas foi efetivada em 1890. As primeiras manifestações trabalhistas no Brasil ocorreram em 1891, nas principais cidades da época, Rio de Janeiro e São Paulo. Com o passar dos anos, as pessoas passaram a se reunir por todo país no dia 1º de maio, realizando discursos, apresentações musicais, passeatas, e outras atividades. Em 1910, com o surgimento do Movimento Operário no país, os trabalhadores foram impulsionados ainda mais por ideais socialistas e anarcossindicalistas, e os protestos se intensificaram. Em decorrência do Movimento Operário, em 1917, cerca de 50 mil pessoas paralisaram o trabalho em São Paulo. A iniciativa passou a ser prática comum, sempre no 1º de maio. A data foi oficializada no país pelo presidente Arthur da Silva Bernardes (1922-1926) por meio do Decreto 4.859 de 26 de setembro de 1924. Nas décadas de 1930 e 1940, o presidente Getúlio Vargas passou a utilizar o 1º de maio, não apenas para homenagear os trabalhadores, mas como também para divulgar mudanças e benefícios trabalhistas através de instituições de leis. Podendo ser citado como exemplo, a legislação sobre o Salário Mínimo, devendo ser reajustado anualmente, com intuito de suprir as necessidades básicas do cidadão brasileiro (alimentação, moradia, educação, saúde, lazer, vestuário, higiene, transporte e previdência social). Outro exemplo foi a criação da Justiça do Trabalho, voltada especificamente para resolver questões judiciais com relação aos trabalhos e aos direitos dos trabalhadores. No Brasil, a Carteira de Trabalho, criada em 1932 por Getúlio Vargas, simboliza os direitos conquistados pelos trabalhadores. Então quero neste dia homenagear a todos Trabalhadores e Trabalhadoras pelo seu dia!

28 DE ABRIL – DIA MUNDIAL DA EDUCAÇÃO – PARABÉNS A TODOS QUE FAZEM PARTE DA EDUCAÇÃO DE NOSSO PAÍS!

O Dia Mundial da Educação foi instituído há 19 anos por líderes de 164 países, incluindo o Brasil, e simboliza o compromisso dessas nações com o desenvolvimento da educação até 2030. Celebrada há 19 anos, a data foi instituída na cidade de Dakar, no Senegal, durante o Fórum Mundial de Educação. A alfabetização é um dos principais compromissos do Ministério da Educação. O presidente Jair Bolsonaro assinou, em 11 de abril, o decreto nº 9.765, que instituiu a Política Nacional de Alfabetização (PNA). O objetivo é melhorar a qualidade da alfabetização no território brasileiro e combater o analfabetismo absoluto e o analfabetismo funcional. Seis componentes essenciais embasam essa política: consciência fonêmica, instrução fônica sistemática, fluência em leitura oral, desenvolvimento de vocabulário, compreensão de textos e produção escrita. Programas e ações para a promoção da alfabetização serão implementados e contarão com adesão voluntária dos entes federativos. Para o secretário de Alfabetização do MEC, Carlos Nadalim, a alfabetização é o fundamento da educação e dela depende toda a trajetória escolar do aluno. “A PNA insere o Brasil no rol de países que fundamentaram suas políticas educacionais de alfabetização nas mais atuais evidências científicas. Contando com a parceria entre professores, gestores educacionais, famílias e organizações da sociedade civil, pretendemos promover uma alfabetização de qualidade e garantir aos estudantes brasileiros uma base sólida para que possam ter um futuro melhor, com igualdade de oportunidades”, ressalta o secretário. Foram 16 anos entre a publicação do relatório final Alfabetização Infantil: os novos caminhos, elaborado a pedido da Comissão de Educação e Cultura da Câmara dos Deputados, e a criação da PNA, considerada o primeiro passo para que o país ingresse no rol de países que buscam fundamentar suas políticas públicas para alfabetização em evidências científicas. Em breve será publicado o caderno da PNA, em que serão apresentadas suas diretrizes, princípios, objetivos, entre outros pontos que constam no decreto presidencial. Então pela comemoração deste dia tão importante, fica minha homenagem a todos que com dedicação fazem parte da Educação de nosso país.

23 DE ABRIL -DIA MUNDIAL DO LIVRO - SEJA UM LEITOR TAMBÉM!

Dia 23 de Abril, é o Dia Mundial do Livro é uma data escolhida pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) para celebrar o livro, incentivar a leitura, homenagear autores e refletir sobre seus direitos legais. Essa data foi escolhida em tributo aos escritores Miguel de Cervantes, Inca Garcilaso de La Vega e William Shakespeare, que morreram em 23 de abril de 1616. Nesse dia, grandes obras da literatura mundial são relembradas, discutidas e reverenciadas. É uma oportunidade para celebrar os títulos de autores consagrados, como: Safo, Miguel de Cervantes, Mary Shelley, Machado de Assis, Thomas Mann, James Joyce, Aldous Huxley, George Orwell, Clarice Lispector e Caio Fernando Abreu. A escolha de um dia para comemorar mundialmente o livro recebeu a seguinte justificativa: “A Conferência Geral, por considerar que o livro vem sendo, historicamente, o elemento mais poderoso de difusão do conhecimento e o meio mais eficaz para sua conservação, [...] que toda iniciativa que promova sua divulgação redundará oportunamente não só no enriquecimento cultural de quantos tenham acesso a ele, mas no máximo desenvolvimento das sensibilidades coletivas em relação aos acervos culturais mundiais e à inspiração de comportamentos de entendimento, tolerância e diálogo.” Em sua mensagem de 2018, em comemoração ao Dia Mundial do Livro, a diretora-geral da Unesco, Audrey Azoulay, comentou: “Ao celebrarmos o livro, celebramos atividades — escrita, leitura, tradução, publicação — através das quais o ser humano se eleva e se realiza; e celebramos, fundamentalmente, as liberdades que as tornam possíveis. O livro é o ponto de encontro das mais essenciais liberdades humanas, nomeadamente a liberdade de expressão e de edição.” O dia 23 de Abril, portanto, homenageia leitores, tradutores, editores, enfim, todos aqueles envolvidos com o livro, seja na sua produção, seja na sua recepção (leitura). É também a oportunidade de celebrar o autor, não apenas como artista, mas como detentor de direitos legais sobre suas obras. No Dia Mundial do Livro, portanto, todos os países são convidados a reverenciar a literatura mundial, refletir sobre a importância da leitura, pensar em mecanismos de estímulo e acesso a ela, discutir as obras dos grandes nomes da literatura, apresentar novos autores ao mundo, e conscientizar os leitores sobre os direitos de autor. E a você que nunca teve o prazer de ler um livro comece agora, pois nunca é tarde para aprendermos.

7 DE ABRIL – DIA MUNDIAL DA SAÚDE – VAMOS NOS CUIDAR!

O Dia Mundial da Saúde é comemorado anualmente no dia 7 de abril. Essa data, criada pela Organização Mundial da Saúde em 1948, é um momento para que questões sérias relacionadas à saúde sejam trabalhadas, garantindo a conscientização sobre esse tema e estimulando a criação de políticas voltadas ao bem-estar da população. Além disso, as ações realizadas na data são importantes para que a população aprenda a cuidar-se e informar-se sobre seus direitos quando o assunto é promoção da saúde. A cada ano, um tema é adotado, e esses temas refletem alguns dos principais problemas relacionados à saúde que afetam a população mundial. Veja alguns deles de campanhas anteriores: “Salvar vidas: hospitais seguros em situações de emergência” (2009); “Hipertensão: conheça seus números” (2013);   “Do campo à mesa, obtendo alimentos seguros” (2015); “Vamos conversar” (lema de 2017 que teve como mote a depressão); e “Saúde universal: para todos e todas, em todos os lugares” (2019). Em 1946, a Organização Mundial da Saúde aprovou um conceito que visava ampliar a visão do mundo a respeito do que seria estar saudável. Ficou definido então que “a saúde é um estado de completo bem-estar físico, mental e social e não apenas a ausência de doença ou enfermidade”. De acordo com a Lei nº 8.080, de 1990, a saúde é um direito fundamental do ser humano, devendo o Estado prover as condições indispensáveis ao seu pleno exercício. A lei também enfoca que, para haver saúde, alguns fatores são determinantes, tais como: a alimentação, a moradia, o saneamento básico, o meio ambiente, o trabalho, a renda, a educação, a atividade física, o transporte, o lazer, e o acesso aos bens e serviços essenciais. Ser saudável nos dias atuais não é fácil, uma vez que enfrentamos desafios, como rotinas estressantes, pouco tempo para fazermos nossos alimentos e também para praticarmos atividades físicas. Entretanto, devemos tentar ao máximo adotar no dia a dia práticas que melhorem nossa qualidade de vida a fim de conseguirmos uma melhoria física, mental e também social. E lembramos que agora que estamos vivendo a Pandemia do Covid 19, mais do que nunca precisamos cuidar de nossa saúde e agradecer a todos que trabalham na saúde e dedicam suas vidas pelo próximo. COLUNA DO JORNAL DA INTEGRAÇÃO.

REALIZAÇÃO DE UM SONHO – CONHECENDO A POLÔNIA – PARTE II E FINAL

Queridos leitores darei continuidade a nossa coluna ainda falando sobre a viagem a Polônia, relatando algumas curiosidades para aqueles que talvez nunca terão oportunidade de conhece-la pessoalmente. Vou continuar falando dos encantos de Cracóvia, conhecemos o Museu da Uniwersytet Jagielloński w Krakowie (Universidade de Cracóvia) na qual estudaram nosso Santo São João Paulo II, por anos nosso querido Papa João Paulo II, e o Astrônomo e Matemático Nicolau Copérnico, onde se  encontram ainda criações matemáticas e descobertas astronômicas do mesmo, um lugar encantador, que abriga muitos estudantes. Além da Stare Miasto que falamos na coluna passada, Cracóvia também abriga o Castelo Real de Wawel, que é um complexo gigantesco, com torres, muralhas, a Catedral com peças de ouro e a área do palácio, que contém os Apartamentos Reais Privados e os Salões de Estado. A magnífica catedral, com sua planta nada óbvia, é o local de repouso final de uma infinidade de importantes religiosos e antigos monarcas poloneses. Destaque para a capela de Sigismundo, que guarda o corpo dos reis Sigismundo I e II, e o mausoléu de Santo Estanislau. Pois Cracóvia foi capital do país de 1038 a 1569, por isso ali estão os restos mortais de 39 dos 45 monarcas do país. Aqui também estão enterrados heróis nacionais como Tadeusz Kosciuszko e Adam Mickiewicz. Também em uma área reservada, encontram-se os corpos do Presidente da Polônia Lech Kaczynski e sua esposa que morreram em um acidente aéreo em 2010, junto com uma comitiva do governo. Outro momento de muita emoção, foi a visita ao Mosteiro de Czestochowa, em Jasna Gora, estar como se pessoalmente com nossa Mãe e Padroeira que alcancei tantas graças, não tem preço. Poder assistir a Abertura do Quadro Santo e acompanhar a missa, e ouvir nas preces em polonês uma benção dirigida aos brasileiros que lá estavam foi inesquecível, agradeci muito por poder estar lá. E encerro falando de Zakopane, cidade no Sul da Polônia e na base das montanhas Tatra com muita neve, um lugar encantador e muito gelado, com muito artesanato e pistas esqui e um teleférico que conduz as partes mais altas das montanhas, onde a vista é algo fascinante quando se está subindo. Teria muito mais a escrever, mas acredito que as partes mais importantes relatei,  espero que tenham gostado, até a próxima! OBS: Coluna do Jornal da Integração.