"KOMPLETO GRAMATIKO DE LA TUPIA LINGVO” – LIVRO QUE TIVE O PRAZER DE FAZER PARTE

Quero com muita satisfação comunicar minha participação no Livro  “KOMPLETO GRAMATIKO DE LA TUPIA LINGVO” de Francisco Valdomiro Lorenz. Uma gramática da Língua Tupi, escrita originalmente em Esperanto, em data não conhecida mas cremos por volta das décadas de 20 ou 30 talvez, organizado pelo Professor Fabricio Possebon da Universidade Federal da Paraíba, e o prof. Fernando Pita, da Universidade Estadual do Rio de Janeiro e por mim. Contendo  textos originais dos professores  e também textos do prof. Lorenz, alguns originais em Esperanto e outros em português, que foram traduzidos para serem incluídos no livro. Ele foi lançado oficialmente na Bienal do Livro do Rio de Janeiro, agora em setembro. Fico feliz por ter feito parte do mesmo que mais uma vez demonstra a grande sabedoria de Francisco Valdomiro Lorenz. Mesmo agora residindo em Sapiranga estive em minha cidade natal Dom Feliciano, cidade também  escolhida por Francisco Valdomiro Lorenz para ser lar, entregando alguns exemplares. Na sexta-feira dia 25 de setembro  tive o prazer de entregar um Livro para o Exmo. Sr Benjamin Figueira da Silva - Presidente da Câmara de Vereadores, Exma. Sra. Juliana Topachewski – Secretaria de Educação, Sra. Vera Lúcia Tyska – Diretora da Rádio Integração, Sra. Zélia Gmiterek – Representando Grupo Espírita Francisco Valdomiro Lorenz e Sra. Elisete da Silva – amiga e uma das maiores leitoras de Dom Feliciano, como fui informada de que a Prefeitura e a Casa da Cultura estavam fechadas deixei minha cunhada Clélia Novinski encarregada de me representando fazer a entrega nestes órgãos na segunda-feira, a qual agradeço imensamente. Na segunda-feira então ela fez a entrega  ao Exmo. Sr. Dalvi Soares de Freitas– Prefeito Municipal, e 4 exemplares ao Sr. Roberto Scislewski – Diretor de Cultura, sendo livros para Biblioteca e Casa da Cultura. Agradeço também por ela por me representar e também pela forma atenciosa que foi recebida. Também deixei alguns exemplares aos familiares de Francisco Valdomiro Lorenz que assim que puderem estarão buscando seus exemplares comigo.

MOMENTO CULINÁRIO - ABÓBORA RECHEADA E PUDIM ITALIANO

ABÓBORA RECHEADA COM ALCATRA, CEBOLA E PIMENTÕES

INGREDIENTES

Abóbora

1 abóbora cabotia (cerca de 2 quilos)

Recheio

1 quilo de alcatra em cubos

4 colheres (sopa) caldo de Picanha (liquido dissolvido)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola grande picada

meio pimentão verde picado

meio pimentão vermelho picado

2 tomates sem pele e sem semente, picados

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

Abóbora:

Cubra a abóbora com papel-alumínio, coloque-a em uma assadeira e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que esteja macia. Retire-a do forno, retire o papel-alumínio e corte a tampa na parte superior. Com o auxílio de uma colher retire todas as sementes e a polpa do seu interior, deixando uma camada com cerca de um dedo de espessura. Reserve a polpa para usá-la no recheio e reserve a moranga em local aquecido.

Recheio:

Em um recipiente, misture a carne com o Caldo Líquido e a farinha de trigo. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. acrescente a carne, mexendo bem até dourar. Junte os pimentões, o tomate, a polpa da moranga reservada e meia xícara (chá) de água fervente e cozinhe até que os legumes estejam macios. Polvilhe a salsa e a cebolinha. Coloque o recheio na moranga reservada. Sirva.

PUDIM ITALIANO FÁCIL

INGREDIENTES

5 ovos

3 xícaras de chá de leite

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de farinha de trigo

50 g de coco ralado

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

MODO DE PREPARO

Calda:

Coloque as 2 xícaras de açúcar na panela e deixe derreter o açúcar, já com açúcar derretido coloque a água, até tornar-se caramelo

Untar a forma com o caramelo

Preparo:

No liquidificador, coloque todos os outros ingredientes e bata até ficar homogêneo

Coloque na forma e leve ao fogo em banho-maria por, aproximadamente, 45 minutos

Espere esfriar um pouco e desenforme.

DICA DE SAÚDE - ALIMENTOS QUE PREVINEM O CÂNCER

1) Como a alimentação pode prevenir o câncer?

A luta contra o câncer começa pela prevenção. E uma das formas mais eficazes de evitar a doença é a alimentação. Uma dieta variada com frutas, verduras, legumes, cereais e proteínas é sempre uma boa pedida. Nos últimos tempos, no entanto, alguns alimentos específicos ganharam notoriedade. São os chamados alimentos funcionais, já que além de fornecerem nutrientes podem servir como ótimos auxiliares na prevenção e tratamento de diversos males.

Ter uma alimentação balanceada previne o câncer, assim como outras patologias. Mas quem não gosta muito de frutas e verduras prepare-se: é justamente a maioria destes alimentos que mais contribuem para o bom funcionamento do organismo. É importante fazer a ingestão de frutas, verduras e legumes diariamente.O tomate, por exemplo, rico em licopeno, atua na prevenção do câncer de próstata e deve ser consumido na forma de molho para se obter essa propriedade. Já a uva vermelha ou preta, rica em resveratrol, pode prevenir o aparecimento e progressão do câncer. O consumo de cítricos inteiros, ou sob forma de suco, permite o aporte de moléculas - polifenóis e terpenos - que tem a capacidade de interferir nos processos responsáveis pelo desenvolvimento do câncer, provavelmente por meio da ação direta nas células cancerosas, reduzindo sua capacidade de reproduzir-se. Vegetais como a couve, couve-flor, brócolis, repolho e nabo são ricos em glicosinolatos, podem reduzir o risco de câncer de mama, e devem ser consumidos crus ou pouco cozidos.  A ingestão de aveia contribui para regulação do trânsito intestinal e prevenção do câncer de intestino. Estudos realizados nos últimos anos sugerem uma ação benéfica do chá verde na prevenção do câncer, e o efeito parece ser mais pronunciado para cânceres de bexiga e próstata. A bebida é rica em polifenóis, e são essas moléculas as maiores responsáveis pelo seu potencial anticâncer.

 2) Quais são os principais alimentos com seus compostos que oferecem proteção contra o câncer? No entanto, não é só a alimentação que contribui para a melhora da qualidade de vida. É necessário adotar outros hábitos para que se obtenha sucesso. Além da alimentação balanceada, é importante aliar a prática segura dos exercícios físicos, abolir o hábito do cigarro e reduzir o peso. A junção de cuidados nutricionais e a avaliação médica preventiva podem atuar de forma muito segura na prevenção e identificação precoces do câncer.

 3) Quais são as pequenas mudanças que podem fazer grandes diferenças?

- Consuma, diariamente, um mínimo de 5 porções de frutas e vegetais variados, preferencialmente os ricos em nutrientes que podem prevenir o câncer: os de cor amarelo-alaranjado e vermelho, frutas cítricas, folhosos de cor verde escuro e crucíferos (brócolis, couve-flor, repolho, rabanete, couve-de-bruxelas, couve-manteiga);

- Use alimentos naturais e integrais com o mínimo de processamento industrial;

- Inclua no cardápio diário: leguminosas, grãos, sementes e cereais integrais -trigo, cevada, aveia, linhaça, arroz integral, arroz selvagem, soja, feijões e ervilhas;

- Faça refeições que tenham as carnes (magras) como guarnição e não como prato principal;

- Limite o consumo de gorduras, principalmente as de origem animal;

- Escolha óleos vegetais saudáveis - óleo de canola e azeite extra-virgem;

- Reduza o consumo de salgados, curados, defumados e churrascos;

- Substitua o sal por temperos naturais, alho, cebola, gersal (sal com gergelim), ervas aromáticas e especiarias naturais, frescas ou secas (tomilho, manjericão, coentro, hortelã, erva-doce, cominho, pimentas, curry e outras);

- Evite ou limite o consumo de bebidas alcoólicas para 2 drinks por dia (homens) e 1 drink (mulheres);

- Controle e mantenha seu peso corporal sendo fisicamente ativo e através da prática de exercícios moderados durante, pelo menos, 30 minutos 5 vezes por semana.

Fonte:Dra. Débora La Regina - Nutricionista do Centro Paulista de Oncologia

A COMEMORAÇÃO DO DIA DOS PAIS

Como em Agosto comemoramos o Dia dos Pais vamos falar de como surgiu esta comemoração. Conta a história que em 1909, em Washington, Estados Unidos, Sonora Louise Smart Dodd, filha do veterano da guerra civil, John Bruce Dodd, ao ouvir um sermão dedicado às mães, teve a idéia de celebrar o Dia dos Pais. Ela queria homenagear seu próprio pai, que viu sua esposa falecer em 1898 ao dar a luz ao sexto filho, e que teve de criar o recém-nascido e seus outros cinco filhos sozinho. Algumas fontes de pesquisa dizem que o nome do pai de Sonora era William Jackson Smart, ao invés de John Bruce Dodd. Já adulta, Sonora sentia-se orgulhosa de seu pai ao vê-lo superar todas as dificuldades sem a ajuda de ninguém. Então, em 1910, Sonora enviou uma petição à Associação Ministerial de Spokane, cidade localizada em Washigton, Estados Unidos. E também pediu auxílio para uma Entidade de Jovens Cristãos da cidade. O primeiro Dia dos Pais norte-americano foi comemorado em 19 de junho daquele ano, aniversário do pai de Sonora. A rosa foi escolhida como símbolo do evento, sendo que as vermelhas eram dedicadas aos pais vivos e as brancas, aos falecidos. A partir daí a comemoração difundiu-se da cidade de Spokane para todo o estado de Washington. Por fim, em 1924 o presidente Calvin Coolidge, apoiou a idéia de um Dia dos Pais nacional e, finalmente, em 1966, o presidente Lyndon Johnson assinou uma proclamação presidencial declarando o terceiro domingo de junho como o Dia dos Pais (alguns dizem que foi oficializada pelo presidente Richard Nixon em 1972).No Brasil, a idéia de comemorar esta data partiu do publicitário Sylvio Bhering e foi festejada pela primeira vez no dia 14 de Agosto de 1953, dia de São Joaquim, patriarca da família. Sua data foi alterada para o 2º domingo de agosto por motivos comerciais, ficando diferente da americana e europeia. Pelo menos onze países também comemoram o Dia dos Pais à sua maneira e tradição. Mas o que importa é que neste dia todos lembrem da importância que o Pai tem em suas vidas. Por isso aproveito para desejar a todos os Pais e especialmente ao meu Pai Eduardo Inácio Novinski  UM FELIZ E ABENÇOADO DIA DOS PAIS!

COMO SURGIU A COMEMORAÇÃO DO DIA DO AMIGO

O Dia do Amigo é uma data proposta para celebrar a amizade entre as pessoas. No Brasil, Uruguai e Argentina, a data mais difundida para esta celebração é 20 de julho, aniversário da chegada do homem a lua. Durante o século XXI, foram criadas várias iniciativas para a celebração de um Dia da Amizade em distintas partes do Mundo. A iniciativa para o estabelecimento de um Dia do Amigo reconhecido internacionalmente teve como antecedente histórico a Cruzada Mundial da Amizade, que foi uma campanha em favor da valorização e realce da amizade entre os seres humanos, de forma a fomentar a cultura da paz. Foi idealizada pelo médico Ramón Artemio Bracho em Puerto Pinasco, Paraguai em 1958. A partir desta ideia, se fixou o 30 de julho como Dia da Amizade. Na Argentina, a data foi criada pelo médico argentino Enrique Ernesto Febbraro. Com a chegada do homem à lua, em 20 de julho de 1969, ele enviou cerca de quatro mil cartas para diversos países e idiomas com o intuito de instituir o Dia do Amigo. Febbraro considerava a chegada do homem a lua "um feito que demonstra que se o homem se unir com seus semelhantes, não há objetivos impossíveis". Em 27 de abril de 2011, durante o sexagésima quinta sessão da Assembleia Geral das Nações Unidas, dentro do tratamento da "Cultura de paz", se reconheceu "a pertinência e a importância da amizade como sentimento nobre e valioso na vida dos seres humanos de todo o mundo" e decidiu-se designar como Dia Internacional da Amizade o 30 de julho, em concordância com a proposta original promovida pela Cruzada Mundial da Amizade. Mas como o dia 20 de julho já estava predominando no  Brasil, continua aqui a ser comemorado no 20 de julho, sendo inclusive instituída oficialmente em alguns estados e municípios. A amizade, assim como o amor, é dada de graça e semeada ao vento, como dizia o poeta Carlos Drummond de Andrade. Portanto, esteja sempre entre amigos e faça a data valer todos os dias! Com carinho fica meu abraço a todos os amigos e amigas PELO DIA DO AMIGO!

MOMENTO CULINÁRIO - RECEITAS PARA AS FÉRIAS DAS CRIANÇAS

Com o período de férias nada melhor do que alegrar a criançada com lanches rápidos e simples de fazer, por isso abaixo 4 receitas deliciosas que com certeza vão fazer a   alegria  das crianças. Bom Apetite!

PIPOCA COM ACHOCOLATADO

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de milho para pipoca

10 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Molho de preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo e junte o milho para pipoca. Mexa até que a pipoca comece a saltar. Tampe, deixe em fogo baixo e sacuda a panela de vez em quando, até que as pipocas tenham estourado completamente. Em um recipiente à parte, misture o açúcar e o achocolatado, abra a panela cuidadosamente e acrescente essa mistura. Continue mexendo, até que o achocolatado tenha derretido e aderido às pipocas.

MINI PIZZA DE PÃO DE FORMA

Ingredientes:

Pão de forma

Mussarela

Presunto

Tomate

Orégano

Ketchup, mostarda e maionese, se você gostar.

Modo de fazer:

Tire as bordas do pão de forma.

Passe a mussarela e o presunto no ralador.

Corte o tomate em rodelas finas.

Passe ketchup nos pães, coloque a mussarela, o presunto, e salpique um pouco de orégano. Coloque  no forno até derreter o queijo. Agora coloque as fatias de tomate. Tempere com os molhos que você gostar e bom apetite!

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE BRIGADEIRO:

Ingrediente:

3 cenouras grandes

4 ovos        

meia xícara (chá) de óleo

2 xícaras e meia (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado

Meia xícara (chá) de chocolate em pó.

1 colher (sopa) de margarina

Meia xícara (chá) de chocolate granulado.

Como fazer:

Cozinhe as cenouras sem cascas e deixe esfriar. Coloque no liquidificador as cenouras cozidas, os ovos e o óleo. Despeje em uma vasilha e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento. Coloque em uma forma untada com margarina e leve ao forno (180° - que deve estar pré-aquecido)

Cobertura:

Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Até começar a desprender da panela. Despeje o brigadeiro ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar. Ai que delícia!

SANDUÍCHE CHIQUE

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma

1 lata de creme de leite

2 gemas

100g de queijo parmesão ralado

300g de presunto fatiado

300g de queijo prato fatiado

Margarina para untar a forma.

Como fazer:

Tire as bordas do pão de forma deixando-os em forma de círculo.

Misture o queijo parmesão, o creme de leite e as gemas e passe na metade dos pães (a outra metade você usará para fechar o sanduíche), coloque uma fatia de presunto e uma de queijo prato, com a outra metade do pão, feche o sanduíche. Passe o restante da mistura sobre os sanduíches e leve ao fogo para dourar, por 5 minutos.

O forno deve estar pré-aquecido (200° C).